ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่รักการออกกำลังกาย การเสริมโปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อใหม่ และเพื่อฟื้นฟูกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายอย่างหนัก จึงเป็นสิ่งจำเป็น

แต่สิ่งที่จำเป็นมากไปกว่านั้นคือ การเลือกกินโปรตีนให้ถูกชนิด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีทั้งต่อร่างกายและดีต่อใจ และคุณค่าที่ว่าอุดมอยู่ในโปรตีนจาก “ถั่วพีสีเหลือง” หรือที่นิยมเรียกกันว่า Pea Protein

เรารู้กันดีอยู่แล้วว่าโปรตีนมีทั้งในสัตว์และในพืช และทั้งสองให้กรดอะมิโนที่จำเป็นเหมือนกัน ซึ่งถ้าคุณเลือกกินเนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา ไข่ หรือนม คุณก็จะต้องรับเอาไขมันและคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย แถมยังย่อยยากกว่าโปรตีนจากพืช

ส่วนโปรตีนจากพืชที่เราคุ้นเคยก็คือ ธัญพืช ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วนานาชนิด ที่สามารถให้กรดอะมิโนที่จำเป็นได้ แต่ไร้ซึ่งปัญหาไขมันและคอเลสเตอรอลกวนใจ

แต่ก่อนนักเล่นกล้ามเพาะกาย หรือผู้ชายที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อจะนิยมทานเวย์โปรตีน เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเวย์ได้มาจากกระบวนการทำน้ำนมให้กลายเป็นเนย โดยเวย์คือส่วนที่แยกตัวออกมาจากน้ำนม พ่วงด้วยแลคโตส คอเลสเตอรอล และไขมันจากสัตว์ ซึ่งอาจจะทำให้ย่อยยาก และตัวบวมถ้านำไปใช้ไม่หมด

ปัจจุบันมีงานวิจัยจากทางแถบตะวันตก ค้นพบทางเลือกล่าสุดของการกินโปรตีนจากพืชให้ได้ประสิทธิภาพทัดเทียมการทานโปรตีนจากสัตว์ ดีต่อสุขภาพ จนได้รับการขนานนามจากผู้รักการออกกำลังกายฝั่งตะวันตกในหลายๆ ประเทศ ว่าเป็น “Clean Lean Protein” หรือ โปรตีนเพื่อคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง ได้แก่ โปรตีนที่สกัดจากถั่วลันเตาสีเหลือง

Pea Protein กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในประเทศทางฝั่งตะวันตก ผลิตจากถั่วลันเตาสีเหลือง ที่เจริญเติบโตได้ดีในอากาศเย็น นิยมปลูกในประเทศแถบอเมริกาเหนือและยุโรป โดยเฉพาะประเทศแคนาดา

Pea Protein เป็นแหล่งพลังงานสำคัญจากพืชที่มีโปรตีนสูง ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล พร้อมด้วยกรดอะมิโน BCAA ซึ่งเป็นกลุ่มของอะมิโนที่มีส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ ประกอบด้วย วาลีน (valine) ไอโซลิวซีน (isoleucine) และลิวซีน (leucine) ย่อยและดูดซึมนำไปใช้เป็นพลังงานได้ง่าย

โปรตีนจากถั่วพีสีเหลืองจึงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ไร้ไขมันแฝง ผู้ที่เป็นมุสลิมก็สามารถบริโภคโปรตีนสกัดจากถั่วพีสีเหลืองได้อย่างสบายใจ ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับคนแพ้นมวัว หรือคนที่ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ ไร้อาการท้องอืด ท้องเสียแบบหายห่วง

หรือถึงคุณจะไม่ใช่สายออกกำลังกาย การได้รับปริมาณโปรตีนให้เพียงพอต่อวันก็ยังจำเป็นอยู่ดี หาเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสกัดจากถั่วพีสีเหลืองติดบ้านหรือติดออฟฟิศ ไว้ดื่มยามบ่ายแทนชา กาแฟ ช่วยลดอาการโหยหรืออยากอาหารระหว่างมื้อได้ดี ทั้งยังเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย

 

Facebook Comments